Essen und Trinken am Bodensee
Die Bodenseeregion zeigt sich auch kulinarisch sehr vielfältig. Dies erstaunt nicht, fallen hier doch gleich die Küchen aus drei Ländern zusammen. Auch kulinarisch treffen hier am Dreiländereck verschiedene Spezialiäten aufeinander. Spätzle treffen auf Apfelstrudel und Schweizer Schokolade.
Weintradition am Bodensee
Bereits seit Jahrhunderten wird am Bodensee Weinbau betrieben. Die Klöster waren es welche die Braukunst und den Weinbau in die Region gebracht haben. Ausserdem gehört der Fisch traditionsgemäss zu den beliebtesten Speisen der Bodenseeregion.
Restaurants für jedermann
Der Bodensee ist bekannt für seine guten Restaurants. Hier versammeln sich diverse Sterneköche. Man sagt das es hier mehr mit Auszeichnungen versehene Restaurants gibt als im Elsass. Der Bodensee ist also das Schlemmerparadies schlechthin. Es muss aber nicht immer luxuriös und teuer sein. Rund um den See finden sich auch diverse gutbürgerliche Restaurants.
Spezialitäten vom Bodensee
Wie jede Region gibt es natürlich auch Spezialitäten vom Bodensee. Wir geben eine kurzen Überblick:
Biberli: Lebkuchen mit Marzipanfüllung sind in der Schweiz sehr beliebt.
Dünnele: Badische Variante der Pizza. Hauchdünn und meistens mit Speck, Sauerrahm und Zwiebeln belegt.
Felchen: Beliebter preisgünstiger Bodenseefisch
Mistkratzerli: junge Hähnchen aus der Schweiz
Mostbröckli: Ähnlich wie das bekannte Bündner Fleisch. Lufgetrocknetes Rinderfleisch.
Rösti: Dünne Kartoffeln die angebraten werden. Eine Schweizer Spezialität.
Wähen: Dünner Obstkuchen mit einem Eierguss
Zander: Beliebt bei Fischliebhabern.
Zwiebelkuchen: Der Begleiter zum frischen Traubensaft.